-
Машина за инвертиране на захарен сироп
15.05.2015
Докато си почивах реших да направя машина за инвертиран сироп базирана на arduino (закупен от robotev.com. Силно препоръчвам!). Какво е инвертиран сироп? Захарен сироп(захар + вода), но инвертиран т.е. захарта се разбива на прости захари(монозахариди), глюкоза и фруктоза. Разбиването се получава, чрез ензима „Инвертаза„. Това е целта на инвертирането, а машината трябва да изпълнява следния…
-
Инвертиран захарен сироп , Рецепта (инвертиране чрез инвертаза)
27.12.2014
Приготвяне на инвертиран сироп (работен разтвор: 100 кг)(Рецепта от Софрон Софрониев) 1. Добавя се 30кг. вода 2. Стартира се нагревателя на 60*C 3. След достигане на постоянна температура от 60*C се добавя 70кг. захар. 4. Непрестанно се бърка разтвора докато захарта не се разтвори на 100% във водата. 5. След пълното разтваряне на захарта се…
-
Инвертиран сироп – цитати от pchelari.com
27.12.2014
Това са цитати от форума pchelari.com и по- точно темата „ИНВЕРТИРАН ЗАХАРЕН СИРОП“ РЕЦЕПТА ЗА ИНВЕРТИРАНЕ НА ЗАХАРЕН СИРОП (Mateev): 1. Захар – 150kg (3 чувала по 50kg) 2. Вода – 64L 3. Инвертаза – 12g 4. Лимонтозу – 20g (2 пакетчета по 10g) 5. Разбъркване – 24 часа при плавно нарастваща температура от 20…
-
Инвертаза (invertase)
27.12.2014
Описание: Инвертаза – ензимен препарат, получен от избран щам на Saccharomycescerevisiae. Инвертаза разцепва захарозата на глюкоза и фруктоза ((3-fructofuranosidase (EC 3.2.1.26)). Свойства: Инвертазата е светла, без вкус и нелетлива пудра, лесно разтворима във вода. Активност: Инвертазата има стандатрна активност 200,000 SU/g (Sumner Units). 1 Sumner Unit е количеството ензим, което произвежда 1мг инвертна захар от…
-
Свързване на монофазен асинхронен двигател
25.12.2014
Идеята е да се свърже асинхронен двигател 0.37 kw, 1400 rpm, монофазен в мрежата без да гръмне. Има схема, но все пак публикувам как се свързва със снимки:
-
Формули за пресмятане на ток
23.12.2014
Формулите са: I=U/R или I=P/U P :> Мощност , измервателна единица: ват > W I :> Електрически ток , измервателна единица: ампер > A U :> Електрическо напрежение , измервателна единица: волт > V R :>Електрическо съпротивление , измервателна единица: ом > Ω Пример: Да се открие колко ампера ще са необходими за нагревател от…
-
Пресмятане на енергийни параметри
20.12.2014
Има една формула която позволява бързо смятане на ум на енергийни параметри. Формулата е за затоплянето на вода и не е точна на 100%, но позволява да се смята на ум. Ако течноста не е вода, количеството енергия за нейното затопляне ще бъде около 2-3 пъти по-малко. 1 kW нагревател за 1 час вдига температурата…